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《天天吃醋》楊綠茵教你釀醋、喝醋、料理醋
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| 天天吃醋 ─ 楊綠茵教你釀醋、喝醋、料理醋 | |
☆ 天然釀造醋達人 ─ 「楊綠茵」老師的第二本新書。 ☆ 2003年，「楊綠茵」老師的第一本著作《果然有好醋》創造了暢銷 5 萬本的佳績，同時帶動了國內與「醋」相關的產業為之風行，國人興起一股喝醋風潮；更重要的是，此為國內低迷的農業開創了一個新契機。 ☆ 在釀造界和有機界享譽盛名的楊綠茵小姐，長期從事天然釀造工作教育推廣。觸角廣及各式農產品的釀造和研發。同時，更以社會關懷角度切入，注意農民、土地，與環保問題，幫助農民從釀造找到台灣精緻農業的新發展道路，並宣導有機農產品對土地與身體都健康的概念。 ☆ 本書從釀醋、喝醋，到料理醋，三個過程一步一步告訴讀者如何操作和學習，讓人充滿了樂趣；再加上釀醋達人和有機農場的介紹，整本書充盈混合著人文、健康和實作的味道，絕對是一本不可多得的好書。 |
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